España es uno de los principales clientes del café robusta vietnamita, un modelo extractivista atrapado en una destructiva paradoja ecológica y de dependencia química circular.
La deforestación es la pérdida irrecuperable de biodiversidad y de un patrimonio irremplazable, y Vietnam está llevando a cabo esta práctica de forma masiva para la producción de café. Nada menos que el equivalente a un bosque tropical del tamaño de Luxemburgo ha sido talado en las Tierras Altas Centrales. España es uno de los cinco principales importadores de café vietnamita.
La explotación agrícola intensiva de café en Vietnam, concretamente café Robusta, es una prueba más de la contradicción entre la lógica del crecimiento capitalista infinito y los límites biofísicos del planeta. La pérdida de bosque primario sustituido por monocultivos a pleno sol ha diezmado los polinizadores y ha acorralado a multitud de especies, entre ellas, a millares de insectos; a los propios elefantes, de los que quedan menos de 100 libres en Vietnam; al rinoceronte de Java, declarado extinto en 2011. Particularmente triste es la desaparición del tigre, símbolo nacional y ahora mito abstracto, ya que fue declarado nacionalmente extinto en estado salvaje en Vietnam por IUCN, tras dos décadas de expediciones, rastreos de ADN y cámaras trampa sin un solo avistamiento (WWF). La fragmentación de la selva y la pérdida de hábitat (además de la caza furtiva) es dramática.
Pero este modelo es incoherente por más motivos, muchos de ellos porque son directamente dañinos para las poblaciones humanas.
La búsqueda de altas tasas de producción en poco tiempo ha llevado a sobredosis químicas insostenibles y perjudiciales, agotando ya más de un 70% de los acuíferos. Implantar dosis enormes de extracción con rendimientos artificialmente altos ha exigido abusar de fertilizantes sintéticos y pesticidas, arrastrando, según alerta Phincoffee, sus nitratos y químicos hacia las fuentes de agua dulce. Esta práctica masiva conlleva un sinfín de tóxicos adicionales, como los miles de envases plásticos producidos por el uso de los propios pesticidas.
Sin reguladores animales naturales, la naturaleza se desregula y aparecen las mal llamadas plagas, que no son otra cosa que desregulación de los ecosistemas. Resulta más sencillo para este orden en desorden utilizar el eufemismo genérico ‘plaga’, antes que explicar que estas no surgen de la nada, sino que se producen porque las especies ya existentes se rompen ecológicamente al perder a sus depredadores, multiplicándose sin control. En Vietnam estos desequilibrios ecosistémicos son combatidos con un mayor uso de elementos artificiales, abiertamente perniciosos para agua, suelo, biodiversidad, aire y salud, como denuncian multitud de estudios, lo que atrapa a esta agricultura en una dependencia química circular con uso de miles de toneladas de agroquímicos anuales.
De ahí que se haya acelerado el Reglamento Antideforestación de la Unión Europea (EUDR), una medida jurídica adoptada sobre un problema mayor: el de un sistema intrínsecamente incompatible con la sostenibilidad. Como se viene demostrando en la crisis climática y de pérdida de biodiversidad actual (que es global y más que alarmante), la acumulación acelerada de capital, por su propia dinámica intrínseca, no solo tiende a no regularse, sino que se nutre de destruir las bases materiales que la sostienen.
Foto de portada: Elefante de Vietnam en cautiverio
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